Рациональная организация питания при артериальной гипертензии преследует две цели:

• нормализацию уровня холестерина и других атерогенных фракций, которые сужают просвет артерий;
• снижение веса.

Рассмотрим основные принципы организации питания. Следует помнить, что однажды взявшись за правильное питание, требуется придерживаться этих правил всю оставшуюся жизнь. Новые подходы к питанию при гипертонической болезни должны стать вашими привычками. Не нужно думать, что спустя какое-то время можно вновь вернуться к старому столу. Следует получать удовольствие и радость от умеренного количества вкусной и здоровой пищи, а также от сознания того, что наш организм состоит из того, что мы съели.

Запретные продукты

Что нельзя есть или придется резко ограничить при гипертонической болезни? Все продукты, которые увеличивают вес, повышают риск развития диабета и повышают уровень холестерина. К ним относятся:

• Крепкий черный и зеленый чай, а также кофе, пепси-кола и кока-кола. Эти напитки возбуждают нервную систему, при этом спазмируя кровеносные сосуды, а это увеличивает нагрузку на левый желудочек.
• Пирожные, торты, печенье, конфеты, сладости и сдоба, а также прочие легкоусвояемые углеводы. Они повышают риск развития диабета и способны увеличивать вес.
• Животные и тугоплавкие жиры, а также продукты, их содержащие: сало, колбаса, топленое и сливочное масло. Следует перевести всю обжарку на растительные масла.
• Поваренная соль. Она способна задерживать в организме воду, а ее лишний объем вызывает повышение давления. В идеале, необходимо обходиться одной чайной ложкой соли в день, при условии, что все остальные блюда приготовлены без соли. Помочь выйти из ситуации может зелень, лимонный сок и пряности.
• «Тяжелые» и наваристые супы, грибы и бобовые в больших объемах.
• Маринады, разнообразные соленья и квашенья (по причине наличия в их составе поваренной соли).
• Острые и пряные соусы, очень острые приправы.
• Запрещается использование жирного молока, сливок, жирных сортов мороженого.

Врачи подчеркивают важность правильного питания для пациентов с гипертонической болезнью. Они рекомендуют ограничить потребление соли, так как избыток натрия может способствовать повышению артериального давления. Вместо этого следует акцентировать внимание на продуктах, богатых калий, магний и кальций, таких как фрукты, овощи, орехи и молочные продукты. Врачи также советуют избегать насыщенных жиров и трансжиров, отдавая предпочтение полезным жирам, содержащимся в рыбе и растительных маслах. Регулярное употребление цельнозерновых продуктов и ограничение сахара также играют важную роль в контроле давления. Кроме того, специалисты рекомендуют следить за размером порций и избегать переедания, что может негативно сказаться на здоровье. Правильная диета в сочетании с физической активностью может значительно улучшить состояние пациентов и снизить риск осложнений.

Многие люди, страдающие от гипертонической болезни, отмечают, что правильное питание играет ключевую роль в контроле артериального давления. В первую очередь, рекомендуется уменьшить потребление соли, так как она способствует задержке жидкости и повышению давления. Вместо этого, многие советуют добавлять в рацион больше свежих овощей и фруктов, богатых калием, который помогает нормализовать уровень давления.

Некоторые пациенты делятся опытом, что отказ от жирной и жареной пищи значительно улучшил их самочувствие. Также популярны диеты, основанные на средиземноморском подходе, где акцент делается на оливковом масле, рыбе и цельнозерновых продуктах. Важно помнить, что индивидуальный подход к питанию и консультация с врачом помогут выбрать оптимальный рацион, способствующий улучшению здоровья и снижению риска осложнений.

Питание при гипертонии🥗 #Шишонин

Что полезно гипертоникам

Многие необоснованно считают, что если «сесть на диету», то это означает скучное и бесцветное существование для сердечников и гипертоников, которое им придется влачить до конца своих дней. На самом деле, здоровое меню очень разнообразно. Показаны следующие продукты:

• Клетчатка. Ей богаты овощи и фрукты, грубые хлебобулочные изделия из серой и отрубной муки.



• Продукты, которые содержат калий и магний. Эти ионы улучшают проводимость нервных импульсов по сердцу, а также улучшают сократимость миокарда. Их источником являются сухофрукты, крупы, разные виды капусты и свекла.
• Полезно употреблять ненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в рыбе и морепродуктах.
• Мясные продукты должны быть постными: разрешается курица, телятина и индейка, которая может употребляться в разных блюдах, кроме жареных.
• Рыба разрешается любая, но предпочтение следует отдавать отварной, тушеной и паровой. Запрещается сушеная, соленая и копченая рыба, поскольку в ней содержится много соли.
• Следует ограничить количество куриных яиц – не более 1 яйца в сутки.
• Из соусов показаны сливочные, сладкие, томатные, сметанные и молочные.

Все принципы лечебного питания гипертоника детально разработаны классиком отечественной диетологии М. И. Певзнером. Так, специально для избавления от гипертонии разработан стол (диета 10). Кроме лечения повышенного давления, эта диета предполагает коррекцию при наличии хронической сердечной недостаточности. Технология приготовления блюд не предусматривает использование соли, разрешается ограниченное досаливание по желанию за столом.

Кроме наполнения диеты, важно соблюдать ее организационные принципы: питание должно быть дробным, число приемов пищи достигает 5 – 6 в течение дня, спать ложиться можно не раньше, чем через два часа после ужина. Первый прием пищи (завтрак) должен проводиться при хорошем чувстве аппетита. Перед сном можно выпить стакан нежирного кефира.

Чрезвычайно важным является полный отказ от курения. Всем известно, что в первые недели и месяцы очень сложно препятствовать привычке, и бывшие курильщики способны стремительно набирать вес за счет погрешностей в еде. Поэтому неверным будет перевод на диету и отказ от курения одновременно, так как возможны срывы и отказ от приверженности лечению. Поэтому пациента вначале следует перевести на диету, а затем постепенно заставить его отвыкать от никотина.

Также важен полноценный сон и отсутствие стрессов. Будет очень хорошо, если полезные продукты при гипертонии будут выращены руками самого пациента в собственном огороде. Тогда они будут особенно полезны, а физический труд, затраченный на их выращивание, сделает их еще более вкусными.

https://youtube.com/watch?v=7NHXIaFNh_s

Вопрос-ответ

Питание, но не диета при гипертонии!

Какую диету назначают при гипертонической болезни?

При гипертонии назначается диета 10г (стол 10г). Вся пища готовится без соли. Если нет особых медицинских рекомендаций, добавлять в пищу соль можно, но не более 3 — 5 г (примерно пол чайной ложки) в день. Общее количество жидкости (включая первые блюда) не должно превышать 1,5 литров.

Что исключить из рациона при повышенном давлении?

Желательно исключить из рациона крепкий чай, крепкий кофе, алкоголь, газированные напитки, фаст-фуд. Пациентам, имеющим избыточный вес, необходимо значительно ограничить углеводы (сладкое, мучное). Снижение веса на 5 кг уменьшает АД на 5 мм рт. ст.

Какой напиток понижает давление?

Кроме вкусовых качеств, любые чаи — черный, зеленый, улун — помогают снизить кровяное давление. Лидирующие позиции в борьбе за снижение артериального давления занимает улун, но и другие его собратья не отстают. Черный чай способен предотвратить скачки артериального давления в течение дня.

Советы

СОВЕТ №1

Сократите потребление соли. Избегайте добавления соли в блюда и старайтесь выбирать продукты с низким содержанием натрия. Вместо соли используйте специи и травы для улучшения вкуса пищи.

СОВЕТ №2

Увеличьте потребление фруктов и овощей. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами, которые помогают поддерживать нормальное давление. Старайтесь включать в рацион разнообразные овощи и фрукты, особенно те, которые содержат калий, такие как бананы и шпинат.

СОВЕТ №3

Ограничьте потребление насыщенных жиров и сахара. Избегайте фастфуда, сладких напитков и кондитерских изделий. Вместо этого выбирайте нежирные белки, цельнозерновые продукты и полезные жиры, такие как оливковое масло и авокадо.

СОВЕТ №4

Регулярно занимайтесь физической активностью. Умеренные физические нагрузки, такие как ходьба, плавание или йога, могут помочь снизить артериальное давление и улучшить общее состояние здоровья. Старайтесь уделять хотя бы 30 минут в день на физическую активность.